菜单 更多箭头 是的

提交:

在'在H Mart哭泣,'米歇尔Zauner通过悲伤烹饪

在来自日本早餐后面的音乐家的新备忘录中,韩国美食提供了与母亲的死亡之后的家庭和身份的联系

如果您从食子链接购买的东西,Vox Media可能会获得佣金。看我们 伦理政策.

在H Mart和足彩推荐女人,米歇尔Zauner的照片中哭泣的书籍掩护,她的双臂交叉 Barbora Mrazkova的作者照片

热门韩国杂货店链条的H Mart不仅仅是 在H Mart'哭泣'S说明性 第一章 (以及同名的2018年文章) - 这是米歇尔Zauner的新回忆录的整个弧的催化剂。 “本质上,整本书是弄清楚为什么我在这个杂货链中哭泣,”Zauner说。在挖掘那些答案中,Zauner是indie Pop行为日本早餐背后的人才,写了一份关于她韩国出生的母亲,崇m,他们的次次争议关系,以及2014年的终点癌症诊断和死亡。

在H Mart哭泣 是一本关于家庭和悲伤的书,但由于其标题意味着,它也是一本关于食物的书。食物是Zauner伪造与母亲,家人,更广泛的联系的媒介,她自己朝鲜利。 Zauner在本书中撰写早期,即他们的“韩国食品的共同欣赏不仅作为母女债券的形式,而且还提供了纯粹和持久的批准来源。”后来,食物是一种通过悲伤的方式,当追随她母亲的去世时,Zauner转向韩国Youtube个性Maangchi来学习努力欺骗Jjigae和Jatjuk,并最终保持韩国文化的联系在母亲的缺席。

ZAUNER与食者说话 在H Mart哭泣在此期间,许多角色食物在她的生活中发挥了胜利。这次采访已经轻微编辑了长度和清晰度。


食者:你总是知道你何时开始记录你生命中的这一部分,食物会如此重大出现吗?

Michelle Zauner: 这是它的那种成因。我知道这将是这款专题车。我在2016年开始,主要是关于Maangchi的文章,在很大程度上,她的章节是从我提交的这篇文章制定的 魅力 实际上在2016年赢得了他们的论文比赛的杂志。它开始成为足彩推荐非常简单的故事。我以为我有这个韩国人很可爱 朱丽叶& Julia 使用这个youtube vlogger。我以为这是有趣的,这位女士在我的生活中发挥了如此重要的作用,我从未见过她。我有这么美妙的经验,这是第一次写非小说,我认为这可能是足彩推荐回忆录。我总是出发用食物作为主题写。这就是那种发展的方式。

从那时起,你与毛皮的关系如何变化?你有没有讨论过你的生活的影响?

我去了足彩推荐q&答:这是她和Hooni Kim,他在纽约山脉和丹吉在纽约,韩国餐馆。和Maangchi一样,就像足彩推荐人一样,是我见过的最幸福的磁性人之一。我已经写了这篇文章并将它带到她身上,我把我的联系信息放在它的顶部,只因为我在当时将它提交给很多地方,而且还没有被拿起。所以我悄悄地让我的食谱签名,我把它给了她,当它发表的时候 魅力 她实际上从足彩推荐未知的数字叫我;我不知道她甚至得到了我的号码。她就像,“哦,米歇尔,我觉得自己妈妈,我为你感到骄傲!”

她对我来说真的很温暖和慷慨,我认为这是因为她有很多像我一样的人,那些已经变得奇怪地痴迷于她,并以巨大的意义灌输她。这是足彩推荐非常激烈的填补角色,她做得很好地与自己慷慨,并开放,以便为很多人带来这个角色。

当你写这本书时,你在做饭吗?

确实。关于食品的书是足彩推荐很好的一件事 - 除非是来自特定的地方 - 你可以通过准备这道菜轻松重新掠夺。与之交互的感官细节是可以很容易地重新创建的东西。

你写的是,在母亲去世后,让泡菜特别成了一种治疗形式。你能谈谈你的意思吗?你是如何经历的?

我以前从未制作过泡菜。我谈论我第一次在书中制作它,而且我不是足彩推荐大贝克,但我想这就像是足彩推荐类似的感觉,因为这是足彩推荐面包师所花费的东西。有这么多的空间是反思和冥想。这是足彩推荐非常触觉的经历,感觉植根于古老和历史的东西。我认为很多韩国人甚至都会制作泡菜。我妈妈当然没有,所以这是足彩推荐非常额外的事情,我猜我猜烤面包可能是足彩推荐甚至是你不确定大约很长一段时间的过程。有些精神的关于它,就像你让环境抓住这件事。

这就像越来越多的食物。您可以刚刚进入并在杂货店购买一袋婴儿胡萝卜,而实际上种植来自种子的东西,并观察它的成长 - 它的味道不同,感觉像是足彩推荐强烈的时刻,以便与这样的东西互动。这是与泡菜类似的感觉。你可以买它,它通常味道很大,但是当你知道你第一次等待几周尝试这个东西时感觉不同。我在书中写的东西是,我通常会在我的盘子上留下几片泡菜。 [当我买kimchi时]我没有打开东西,把kimchi回到,但如果你自己做,你就可以那样,我能做的最少是尊重我所做的食物并做到这一点。

泡菜是否仍然对你有这种冥想品质吗?

我偶尔会偶尔成功。一般来说,我有足彩推荐非常艰难的时间放缓;这是那些需要它的时间之一,它非常活跃。这就像用手洗衣服,因为有很多洗涤。

我被读书的足彩推荐主题是食物也可以如此充满努力的方式,特别是在你努力寻找将滋养你母亲的食物的章节。

这是我甚至没有意识到的事情,直到我开始写作。对我来说,这本书开始了这条线,“自从我妈妈去世以来,我在H Mart哭泣,”基本上整本书是弄清楚为什么我在这个杂货链中哭泣。有许多答案。这显然是一件非常简单的事情:食物将你联系在你的根部。但在写作的过程中,我也意识到我的心理上羞耻地束缚在我未能以这种方式为母亲提供。

我很高兴人们已经接受了这一点,因为我认为这是足彩推荐食物回忆录,而且这是一部分是庆祝食物。但你也需要知道有什么危险的,为什么我将食物转向庆祝,当食物可以真正丑陋时。食物对这本书非常多种不同的方式。这是足彩推荐庆祝活动,但在这本书的第二次行动中,我与食物有很多丑陋的部分:卡路里计数和化疗副作用让我母亲从吃东西吃,而且我也失去了大量的重量和我与食物的关系变得非常丑陋。我需要探索这一点,为了让人们了解为什么这可能是我转向的东西以及我在某种程度上回收的东西 - 我丢失了什么,然后回收。

你最近做过什么?在去年和一半的生活中,你生命中有什么作用和烹饪?

我是一本开放的书,我甚至谈论这个是犹豫不决的书。一开始就像唯一可以激发快乐的东西。烹饪是我们必须真正与快乐互动。一开始,我正在尝试不同类型的美食。我进入了地中海蘸了一会儿,进入了巴巴ghanoush。我的新Maangchi是这家伙[吉他手Sahil Makhija]谁拥有足彩推荐叫做Headbanger厨房的YouTube频道。他真的是金属,他制作了keto印度食谱。我也开始做一堆奇怪的饮食,并且有这种奇怪的控制感。我喜欢有几个星期,我要去素食主义者和无麸质。然后我正在尝试所有这些奇怪的饮食,因为我认为有这种控制着我的周围环境的要素。

我确实试图制作一些韩国的东西肯定失败了。我试图制作甘康 - 麦章 这是这种没有很好的发酵螃蟹。我有一些像世界其他人一样的面包失败。

你希望读者带走什么? 在H Mart哭泣?

最终它是一种食物回忆录,但在它的核心是足彩推荐母亲和女儿的故事,我真的想抓住母亲的性格。她是足彩推荐非常独特的人,这对母亲和女儿如何在少年彼此之间漂移,最终将恢复在一起。我认为这是很多人可以与之相关的东西。我希望孩子们,特别是移民父母,通过看到这个故事可以感觉不那么独自。美国养殖的孩子和他们的移民父母之间可能有这些主要争论的主要争论,因为我肯定是非常困惑,在成长时越来越多地对我来说更清楚,而且随着年龄的增长。


在H Mart哭泣现在出来.

注册 注册库存时事通讯

每天来自食物世界的最新闻
发布时间: 2021-05-16 08:20:46

最近发表